Le Sardaigne
La Carte
Les Entrées / The Entrees
Planche de Charcuteries Premium à Partager (10)
Board Salami to share (10)
Prix: 15.00€
15.00€
Tempura de Fruits de Mer à Partager (1-8)
Tempura of Sea food to share (1-8)
Prix: 16.50€
16.50€
Tomate et Mozzarella di Buffala au Basilic (3-7)
Tomato Mozzarella di Buffala and Basil (3-7)
Prix: 16.00€
16.00€
Terrine de Lapereau aux Morilles Maison (4-7)
Rabbit Terrine with Morels home (4-7)
Prix: 15.50€
15.50€
Carpaccio de Bœuf et Copeaux de Parmesan (3-10)
Beef Carpaccio and Parmesan Cheese (3-10)
Prix: 15.50€
15.50€
Avocat au San Daniele (18 mois d’affinage) (3)
Avocado Fruit with San Daniele (18 months matured) (3)
Prix: 15.50€
15.50€
Duo de Jambons Italiens (Speck et San Daniele 18 mois d’affinage)
Duo Hams Italians (Speck and San Daniele 18 months refining)
Prix: 15.50€
15.50€
Assiette de saumon fumé (5-8-9)
Smoked salmon and lumpfish roe (5-8-9)
Prix: 16.50€
16.50€
Foie Gras Maison au Ratafia et sa Confiture de Figues
Foie Gras with Ratafia and Figues Jam
Prix: 22.00€
22.00€
Escargots au Four (9) - Les 6
Oven snails (9) - 6 pieces
Prix: 8.90€
8.90€
Escargots au Four (9) - Les 12
Oven snails (9) - 12 pieces
Prix: 19.00€
19.00€
Melon Nature (En Saison)
Melon Nature (In Season)
Prix: 10.50€
10.50€
Melon au San Daniele (En Saison)
Melon with San Daniele (In Season)
Prix: 16.50€
16.50€
Proposé par 
Les Œufs au Four / The Oven Eggs
Œufs au Four Piperade (Tomate, Poivron, Chorizo, Fromage) (4-7)
Eggs Piperade (Tomato, Pepper, Chorizo, Cheese) (4-7)
Prix: 11.50€
11.50€
Œufs au Four Classique (Tomate, Champignons, Jambon, Fromage) (4-7)
Eggs Classic (Tomato, Mushrooms, Ham, Cheese) (4-7)
Prix: 12.00€
12.00€
Œufs au Four au Gorgonzola (Pommes de Terre, Lardons, Gorgonzola, Fromage) (4-7)
Eggs Gorgonzola (Potatoes, bacon, Gorgonzola Cheese) (4-7)
Prix: 12.50€
12.50€
Œufs au Four au Saumon Fumé (Saumon Fumé, légumes Grillés, Crème, Fromage) (4-7-5)
Eggs Smoked Salmon (Smoked Salmon, Grilled vegetables, Cream, Cheese) (4-7-5)
Prix: 13.50€
13.50€
Œufs au Four Truffé (Crème Fraîche, Pommes de Terre, Truffes et Fromage) (4-7)
Eggs with Truffles (Fresh Cream, Potatoes, Cheese and Truffles) (4-7)
Prix: 15.50€
15.50€
Proposé par
Les Salades Froides / The Cold Salads
Saumon fumé et Crevettes (Saumon Fumé, Crevettes, Asperges, Œuf dur) (4-5-11)
Smoked Salmon and Shrimp (Smoked Salmon, Shrimp, Asparagus, Egg Hard) (4-5-11)
Prix: 17.00€
17.00€
Salade César (Salade, Tomate, Olives, Poulet, Croûtons, Œuf Dur, Parmesan, Sauce César)(1-4-7-9-11)
Cesar salad (Salad, tomato, Olives, Chicken, White Egg Hard, Parmesan, Cesar Sauce) (4-5-11)
Prix: 17.00€
17.00€
L’Italienne (Avocat, Speck, Olives, Parmesan, Mozzarella) (3-7)
The Italian (Avocado Fruit, Speck, Olives, Parmesan, Mozzarella) (3-7)
Prix: 21.00€
21.00€
La Sardaigne (Pommes de Terre, Speck, Saumon Fumé et Foie Gras) (3-5)
Sardinia (Potatoes, Speck, Smoked Salmon and Foie Gras) (3-5)
Prix: 22.00€
22.00€
La Toscane (Tomate, Mozzarella di Buffala, Avocat, Salade, Speck et San Daniele) (3-7)
Toscane ( Salad, Tomato, Mozzarelladi Buffala, Avocado, San Daniele, Speck) (3-7)
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Les Salades Chaudes / The Hot Salads
Campagnarde (Pommes de Terre Sautées, Tomate, Poulet, Œuf au Plat, Maïs, Croûtons) (1-4-11)
Campagnarde (Potatoes, Chicken, Egg Fried, Corn, Croutons) (1-4-11)
Prix: 16.50€
16.50€
Chèvre Chaud (Pommes de Terre Rissolées, Lardons, Œuf au Plat, Chèvres rôtis sur Toast)(1-4-7-11)
Chèvre Chaud (Potatoes, Bacon, Fried Eggs and Roast Goats Cheese on Toast) (1-4-7-11)
Prix: 17.50€
17.50€
Périgourdine (Gésiers, Lardons, Champignons, Haricots verts, Magret Fumé, Foie Gras)(1-4-11)
Périgord (Gizzards, Bacon, Mushrooms, Green Beans, Smoked Duck Breast, Foie Gras) (1-4-11)
Prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Les Risottos / The Risottos
Risotto Tomate séchée - Mozzarella et Speck (Attente 10 mn) (1-5-7)
Risotto sun-dried tomato – Mozzarella di Buffala-Speck (Standing 10 min) (1-5-7)
Prix: 18.50€
18.50€
Risotto Truffé (Attente 10 mn) (1-7)
Truffle Risotto (Standing 10 min) (1-7)
Prix: 22.00€
22.00€
Risotto aux Pétoncles, Langoustines et Asperges Vertes (Attente 10 mn)(1-5-7-8-9)
Risotto with Scallops, Scampi and Green Asparagus (Standing 10 min) (1-5-7-8-9)
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Les Pâtes / The Pastas
Véritables Carbonara à la Guanciale(1-4-7)
Linguini Carbonara (1-4-7)
Prix: 16.00€
16.00€
Tortelloni Ricotta-Epinards (Sauce Crème ou Tomate) (1-7)
Tortelloni Ricotta-Spinach (Tomato or Cream Sauce) (1-7)
Prix: 14.00€
14.00€
Spigazzuoli au Gorgonzola et Pleurotes (1-7)
Spigazzuoli with Gorgonzola and Oyster mushrooms (1-7)
Prix: 14.50€
14.50€
Fagottini au Jambon de Parme (Sauce Crème ou Tomate) (1-7)
Fagottini at Parma ham (Tomato or Cream Sauce) (1-7)
Prix: 14.50€
14.50€
Cannelloni Bolognaises Maison au four (1-7)
Bolognaise Cannelloni Home made in the oven (1-7)
Prix: 15.50€
15.50€
Lasagnes aux Deux Saumons Maison au four (Saumons, Epinards et Chèvre) (1-5-7)
Salmon Lasagne Home made in the oven (Salmon, Spinach and GoatCheese) (1-5-7)
Prix: 17.50€
17.50€
Tagliatelles aux Deux Saumons (1-5-7)
Tagliatelles with Two Salmons (1-5-7)
Prix: 17.50€
17.50€
Tagliatelles aux noix de Pétoncles et Fondue de Poireaux (1-5-7-8-9)
Tagliatelles with scallops and Leek (1-5-7-8-9)
Prix: 18.50€
18.50€
Linguines al Vongole (Palourdes, Ail, Piment frais, Grosse Gambas) (1-5-7-8-9)
Linguini al Vongole (Clams, shells, garlic, fresh chilli, Big Gambas) (1-5-7-8-9)
Prix: 19.50€
19.50€
Spigazzuoli Paris – Rome (Sauce Foie Gras/Marsala, Jambon San Daniele et Foie Gras) (1-7)
Spigazzuoli Paris - Rome (Foie Gras Sauce with Marsala, San Daniele ham and foie gras) (1-7)
Prix: 21.50€
21.50€
Proposé par
Les Poissons / The fishes
Tous nos poissons et viandes sont d'origine France et Union Européenne / All our fish and our meats are of French origin and the European Union
Pavé de Saumon Sauce Champagne et ses Tagliatelles (1-5-7)
Salmon Fillet with Champagne Sauce and Tagliatelles (1-5-7)
Prix: 22.00€
22.00€
Filet de Bar Grillé sur Carpaccio de Fenouil Garniture au choix (5-10)
Bar’s Fillet Grilled Fennel Carpaccio (5-10)
Prix: 22.00€
22.00€
Tartare de Saumon Garniture au choix (3-5)
Salmon Tartare (3-5)
Prix: 24.00€
24.00€
Tartare de Thon au Pesto Garniture au choix (3-5)
Tuna tartare with Pesto (3-5)
Prix: 25.00€
25.00€
Cuisses de grenouilles au Beurre d’Escargots (Attente 10 mn)
Frog legs at Provencal (Standing 10 min)
Prix: 24.00€
24.00€
Gambas Grillées au Four et ses Légumes (Attente 10 mn) (non décortiquées) (5-8)
Grilled Gambas Baked and vegetables (Standing 10 minutes) (unshelled) (5-8)
Prix: 27.00€
27.00€
Saint-Jacques et Son Risotto Noir Croquant au Beurre Blanc (5 Noix) (5-7-8-9)
Scallops and Black Crispy Risotto and White Butter Sauce (5 Nuts) (5-7-8-9)
Prix: 29.50€
29.50€
Turbot Rôti et son Beurre Blanc (Attente 10 mn) Garniture au choix (5)
Rosted Turbo White butter Sauce (Standing 10 min) (5)
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Les Viandes / The Meats
Tous nos poissons et viandes sont d'origine France et Union Européenne / All our fish and our meats are of French origin and the European Union
Parmentier de Canard (Purée Maison et Effiloché de Canard)
Parmentier of Duck
Prix: 17.50€
17.50€
Andouillette à l’échalote ou Sauce Chaource(5 A)
Sausage (Intestine) with shallots or Chaource Sauce (5 A)
Prix: 18.50€
18.50€
Steak Tartare de Bœuf Classique ou Pesto, préparé ou Non
Beef steak tartare Classic or Pesto, prepared or Not
Prix: 20.00€
20.00€
Suprême de Volaille Sauce Champagne et sa Purée Maison Truffée
Chicken Supreme with Champagne Sauce and Mashed Truffle Home made
Prix: 22.00€
22.00€
Osso Bucco de Veau Napolitain
Veal Osso Bucco
Prix: 22.50€
22.50€
Magret de Canard au Miel et ses Noix caramélisées
Duck breast with Honey Sauce and Caramelised Nuts
Prix: 22.50€
22.50€
Souris d’Agneau Braisée aux 4 épices Semoule et ses Légumes
Braised Lamb Shank to 4 semolina spices and vegetables
Prix: 21.50€
21.50€
Côte d’Agneau et sa Crème d’Ail - Purée Maison
Lamb Ribs and Garlic Cream Sauce - Mashed potatoes Home made
Prix: 23.50€
23.50€
Côte de Veau au Marsala et Morilles
Veal Rib with Marsala Sauce and Morels
Prix: 25.50€
25.50€
Faux Filet de Bœuf Grillé (environ 250 g)
Sirloin (Faux Filet) of Beef just raosted in the oven with wood fire (250 g)
Prix: 22.50€
22.50€
Faux Filet de Bœuf Poêlé en Sauce (environ 250 g)
Sirloin (Faux Filet) of Beef with Sauce (250 g)
Prix: 25.50€
25.50€
Noix d’Entrecôte de Bœuf Grillée au feu de bois (environ 300 g)
Entrecote of Beef just roasted in the oven with wood fire (300 g)
Prix: 25.50€
25.50€
Noix d’Entrecôte de Bœuf Poêlée en Sauce (environ 300 g)
Entrecote with Sauce (300 g)
Prix: 27.50€
27.50€
Entrecôte de Black Angus Américaine Grillée au feu de bois (environ 300 g)
Black Angus Entrecote just roasted in the oven with wood fire (300 g)
Prix: 33.00€
33.00€
Entrecôte de Black Angus Américaine Poêlée en Sauce (environ 300 g)
Black Angus Entrecote with Sauce (300 g)
Prix: 36.00€
36.00€
Bavette d’Angus Poêlée à l’Echalote (environ 200 g)
Beef Bavette with Shallots Sauce (200 g)
Prix: 21.50€
21.50€
Filet de Bœuf Grillé (environ 200 g)
Tenderloin of Beef (Filet) just roasted in the oven with wood fire (200 g)
Prix: 26.50€
26.50€
Filet de Bœuf Poêlé en Sauce (environ 200 g)
Tenderloin of Beef (Filet) with Sauce (200 g)
Prix: 30.00€
30.00€
Filet de Bœuf Rossini
Tenderloin of Beef Rossini (Filet)
Prix: 34.00€
34.00€
Côte de Bœuf pour deux personnes (1,200 kg environ) au feu de bois
Côte de Bœuf for two people (Prime Rib) (1,200 kg) roasted in the over with wood fire
Prix: 54.00€
54.00€
Proposé par
Les Pizzas au feu de bois / The Pizza fire wood (copie)
*Pas plus de deux changements par pizza / * No more than two changes pizza
Margherita (Tomate, Mozzarella di Buffala, Olives, Huile d’Olive et Basilic)
Margherita (Tomato, Mozzarella di Bufala, Olives, Olive Oil and Basil)
Prix: 13.00€
13.00€
Peperonni (Tomate, Fromage, Poivrons, Chorizo)
Peperonni (Tomato, Cheese, Red Peppers, Chorizo)
Prix: 13.00€
13.00€
Royale (Tomate, Fromage, Jambon, Champignons, Œuf)
Royale (Tomato, Cheese, Ham, Mushrooms, Egg)
Prix: 13.00€
13.00€
Provençale (Tomate, Fromage, Jambon, Champignons, Artichauts)
Provençale (Tomato, Cheese, Ham, Mushrooms, Artichokes)
Prix: 14.00€
14.00€
Savoyarde (Tomate, Fromage, Pommes de Terre, Lardons et Reblochon)
Savoyarde (Tomato, Cheese, Potatoes, Bacon and Reblochon)
Prix: 14.50€
14.50€
Sarda (Tomate, Fromage, Jambon, Champignons, Oignons, Chorizo, Olives, Œuf)
Sarda (Tomato, Cheese, Ham, Mushrooms, Onions, Chorizo, Olives, Egg)
Prix: 15.00€
15.00€
Cinq Fromages (Tomate, Fromage à Pizza, Chèvre, Mozzarella, Gorgonzola, Reblochon)
Five Cheese (Tomato, Cheese Pizza, Goat Cheese, Mozzarella, Gorgonzola, Reblochon)
Prix: 15.50€
15.50€
Campione (Tomate, Fromage, Bœuf Haché cuisiné, poivrons, Œuf)
Campione (Tomato, Cheese, Ground cooked beef, Red Peppers, Egg)
Prix: 16.00€
16.00€
Chaourcine (Tomate, Fromage, Poulet Fumé, Chaource, Olives)
Chaourcine (Tomato, Cheese, Smoked Chicken, Chaource, Olives)
Prix: 14.80€
14.80€
Végétarienne (Tomate, Fromage, Assortiment de Légumes, champignons, œuf)
Vegetarian (Tomato, Cheese, Vegetable Assortment, Mushrooms, Egg)
Prix: 16.00€
16.00€
Piccante (Tomate, Fromage, Spianata Piccante, Scamorza Affumicata)
Piccante (Tomato, Cheese, Spianata Piccante, Scamorza Affumicata)
Prix: 16.00€
16.00€
Landaise (Tomate, Fromage, Fromage de Chèvre, Miel, Magret de Canard et Roquette)
Landaise (Tomato, Cheese, Duck Breast Smoked, Honey and Roquette)
Prix: 16.00€
16.00€
Pizza au Saumon Fumé (Tomate, Fromage, Saumon fumé, œufs de lompe)
Pizza Smoked Salmon (Tomato, Cheese, Smoked Salmon, Lumpfish eggs)
Prix: 16.00€
16.00€
Pizza aux Escargots (Tomate, Fromage, champignons, escargots, beurre maître d’hôtel)
Snails pizza (Tomato, Cheese, Mushrooms, Snails, Butter (garlic and parsley))
Prix: 16.00€
16.00€
Taleggio (Tomate, Fromage, Taleggio, Coppa di Parma)
Taleggio (Tomato, Cheese, Taleggio, Coppa di Parma)
Prix: 16.50€
16.50€
Brie Comtoise (Tomate, Fromage, Véritable Brie de Meaux, Filetto)
Brie Comtoise (Tomato, Cheese, True Brie de Meaux, Smoked Pork Tenderloin)
Prix: 16.50€
16.50€
Pizza aux Girolles (Tomate, Fromage, Girolles, Lard Fumé)
Pizza Girolles (Tomato, Cheese, Girolles, Smoked Bacon)
Prix: 18.00€
18.00€
Terre et Mer (Base Crème et Poireaux, Noix de St Jacques, fines Tranches de Poitrine Fumée)
Terre et Mer (Cream and Leeks Base, Scallops nuts, thin slices of Smoke Chest)
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Toutes nos viandes sont servies avec une Garniture (supplément 4€) :
Frites ou Pâtes ou Haricots Verts ou Gratin Dauphinois ou Salade Verte ou Légumes Grillés ou Purée Maison ou Purée Maison Truffée
Menu Enfant / Menu For Chidren 12€
-
Une boisson soft / soft drink
-
Pizza margherita
ou
Steak haché - frites / chopped steak with french fries
ou
Jambon –frites / ham with french fries
ou
Linguines carbonara
-
Panna cotta
ou
1 boule de glace au choix / 1 scoop of ice cream
ou
Fromage blanc / cottage cheese
Proposé par
Les Suppléments / The extra
Supplément Garniture
Accompaniment extra
Prix: 5.50€
5.50€
Supplément sauce (faites maison, hormis la béarnaise) / Sauce extra
Gorgonzola, Poivre vert, Chaource, Béarnaise, Echalote
Prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Les Fromages / The Cheese
Assortiment de Fromages Français - 3 Fromages Français selon arrivage
Assortment of French Cheese - 3 French Cheese depending on availability
Prix: 8.00€
8.00€
Assortiment de Fromages Italiens - 3 Fromages Italiens selon arrivage
Assortment of Italian Cheese - 3 Italians Cheese depending on availability
Prix: 8.00€
8.00€
Grand Assortiment Français et Italiens
Assortment of French and Italian Cheese
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Nom de la société : SABER
Numéro de Siret : 914649926
Nom du responsable : Bertrand RONCERET
Adresse : 01 place Pierre Mendès France 51200 EPERNAY
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SABER
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SABER
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SABER
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
